Confit de Pomme à la Vanille - 90g

Une saveur vanillée très délicate et des pignons croquants Idéal avec beaufort, comté, boudin noir, charcuterie fumée...

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Tag : Confit

Ingrédients :

pomme 62%, pignon grillé 2%, sucre, zeste d’orange, vin blanc, vinaigre de vin blanc, épices.

Chèvre pané au confit de pomme

Préparer la panure : dans un bol, casser et battre un œuf, dans un autre, mettre de la chapelure. Dans un sac congélation, mettre un peu de farine, y mettre le crottin et secouer doucement, de façon à le recouvrir entièrement. Sortir du sac et tartiner le dessus du crottin de confit de pomme. Passez le tout dans l'œuf battu puis dans la chapelure. Faire dorer les fromages sur toutes les faces dans une poêle avec de l'huile d'olive bien chaude.
servir avec une poignée de jeune pousse de roquette et une vinaigrette composée d'1 cc de confit de pomme et d'un peu d'huile d'olive.

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Créé en 2002, ACCENT D'OC est une petite entreprise de création et de fabrication artisanale située près de Béziers. Son histoire est avant tout celle de personnes aux parcours différents mais qui tous, se sont retrouvés autour d'une même passion pour le Languedoc et la gastronomie.

Élaborés sans aucun colorant, conservateur ou arôme artificiel, les produits par ACCENT D'OC ont tous été conçus dans cet esprit grignotage et permettent de concevoir une cuisine d’assemblage à la fois simple et sophistiquée.