Triangles croustillants au chèvre et à la tapenade

Un mariage parfait du chèvre et de l'olive avec cette recette méditerranéenne facile à réaliser. Pour les amateurs de sucré-salé, remplacez la crème de tomates séchées par un filet de miel.

Les ingrédients

  • Feuilles de brick
  • 200 g de chèvre frais
  • 200 g de gruyère râpé
  • 20 g de parmesan
  • 1 œuf et un peu de beurre fondu
  • Tapenade noire 
  • Basilic
  • Crème de tomates séchées

La recette

1/ Mélanger le fromage, le gruyère, le parmesan, l’œuf, le sel et le poivre de manière homogène.

2/ Tailler les feuilles de brick en bande, badigeonner de beurre fondu, déposer au début de la bande,une feuille de basilic, de la pâte de chèvre frais, et une cuillerée de tapenade noire.

3/ Plier en formant un triangle, répéter et enfiler le bout à l'intérieur de celui-ci.

3/ Enfourner à four chaud, 180°C, jusqu’à coloration en les retournant.

Notre conseil

Servez chaud dans les assiettes sur un petit lit de salade. Enfin, si vous souhaitez rendre votre recette encore plus inoubliable, découvrez dès maintenant la recette de tapenade proposée par Maison du Sud, pour faire soi-même une tapenade d'exception !


Tags : L'huile d'olive

A lire aussi : Tian provençal à la mozzarella

Haut de page