Nos sélections

Les Jarres de Manon

LES JARRES DE MANON, c’est près d’un siècle de passion pour l’Olive.

Héritiers de la Société Provençale Oléicole, créée en 1929 au cœur de la Provence, nous sommes sélectionneurs et conditionneurs d’huiles d’olive.

Omniprésentes dans la vie quotidienne des populations méditerranéennes, toutes les huiles d’olive n’ont pas le même goût : comme le vin, elles ont des saveurs et des caractéristiques gustatives différentes selon le terroir et le cépage dont elles sont issues.

Comme la vigne, l’olivier a ses grands crus.

Mais, pour obtenir les meilleures huiles, il est indispensable de disposer d’un savoir-faire exigeant, d’un grand souci d’authenticité et de qualité.

Ce sont les valeurs qui animent, depuis plusieurs décennies, Les Jarres de Manon, qui propose les meilleurs crus, en 7 qualités bien différentes.

NOS HUILES D’OLIVE DE TERROIR

Origine France

Situé sur la commune de Combaillaux, en plein cœur de la garrigue, L'Oulivie est un domaine oléicole familial de plus de 50 ans d'histoire. Cette exploitation familiale a vu le jour en 1957 grâce à Charles Billet, grand-père de Pierre et Roch Vialla, qui employa toute son énergie à l'aménagement de l'oliveraie. En 1992, Pierre restaure le domaine tombé à l'abandon et s'associe à son frère Roch en 1996. Grâce à leur travail et leur désir constant de nouveautés, ils en font l'une des plus grandes oliveraies de l'Hérault avec près de 10 000 arbres. Les oliviers sont cultivés dans le respect des traditions, le domaine est en agriculture biologique. Soucieux de redonner à leur région une partie de son patrimoine, ils réhabilitent d'anciennes variétés d'oliviers comme la Violette de Montpellier.

De cette oliveraie nous vous proposons plusieurs crus : l’huile d’olives vierge extra LUCQUES typique des régions de l'Aude et de l'Hérault, très équilibrée et peu amère, l’huile d’olive vierge extra OLIVIERE typiques des régions de l'Aude et des Pyrénées Orientales, fine et équilibrée avec une petite pointe d’ardence et peu d’amertume, l’huile d’olive vierge extra AGLANDAU typique de la Provence ,fruitée très marquée, avec une amertume prononcée. 

Origine Maroc

Dans la région de Marrakech, chez notre partenaire producteur le Domaine de l'ARIJE, nous avons sélectionné une huile plusieurs fois primée dans les plus grands concours internationaux.

Cultivées et pressées sur le domaine, au bénéfice de merveilleuses conditions de culture, ces olives PICHOLINE donnent une huile très ardente en fond de gorge et de grande intensité avec des arômes herbacés très présents.

Les Huiles d'Olive Origine Espagne

Avec notre partenaire huilier JULES BROCHENIN, expert des terroirs d’Espagne, nous avons sélectionné trois huiles, prêtes à satisfaire toutes les bouches, chacune proposées en bidons métalliques de 1 litre ou de 5 litres.

Conditionnées en bidons métalliques, par  6 en 1 litre, par 2 en 5 litres.

Nos huiles d'olive historiques (Douce, Demi fruitée, Fruitée)

Là encore nous vous proposons trois huiles, prêtes à satisfaire toutes les bouches, L’huile d’olive vierge extra DOUCE est issue de la variété d’olives ARBEQUINA, originaire de Catalogne, dans les environs de Barcelone, les olives Arbequina pressée le jour même offrent une qualité élevée et un faible taux d’acidité. L’huile d’olive vierge extra DEMI FRUITEE est issue de la variété d’olives HOJIBLANCA, variété andalouse. L’huile d’olive vierge extra FRUITEE est issue de la variété d’olives PICUAL, variété andalouse présentant 50% de la production d’olive espagnole, et la plus connue et appréciée dans le monde.

Le culte de l'huile d'olive

L’huile d’olive est omniprésente dans la vie quotidienne des populations méditerranéennes. Mais toutes les huiles d’olive n’ont pas le même goût. Comme le vin, elles ont des saveurs et des caractéristiques gustatives différentes selon le terroir et le cépage dont elles sont issues. Comme la vigne, l’olivier a ses grands crus. Mais, pour obtenir les meilleures huiles, il est indispensable de disposer d’un savoir-faire exigeant, d’un grand souci d’authenticité et de qualité. 

Ce sont les valeurs qui animent, depuis plusieurs décennies, Les Jarres de Manon, qui proposent les meilleurs crus, en 6 qualités bien différentes.

Pour une parfaite conservation –l’huile d’olive n’aime pas la lumière- toutes nos huiles sont conditionnées en bidons métalliques, de un ou cinq litres, découvrez nos différents crus.

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