Nos sélections

L'Atelier des Gastronomes

L’histoire de L’ATELIER DES GASTRONOMES est avant tout celle d’une famille, installée depuis plusieurs générations au cœur de la Gascogne. Amour et respect de leur terre natale, sont les premières raisons pour lesquelles nous sommes fiers et heureux de vous faire découvrir leur savoir-faire traditionnel. 

Les produits du Terroir

La transformation des canards a toujours été le quotidien et la passion de la famille, en commençant par les grands-parents qui ont démarré leur activité par la fabrication des foies gras entiers et des confits, mets réputés de la région. La deuxième génération a investi dans la rénovation de la ferme pour accueillir un plus grand nombre de canards, la production se développant alors, dans les épiceries de la région.

La production s’est élargie avec une gamme de produits à base de foie gras, de terrines et de plats cuisinés, toujours en respectant le savoir-faire et le plaisir du partage. Authenticité et tradition sont donc les deux mots d’ordre de L’ATELIER DES GASTRONOMES. Le bonheur de partager toutes ces saveurs de terroir au quotidien.

Les produits de la Mer

Aujourd'hui, L'ATELIER DES GASTRONOMES  vous fait voyager vers de nouveaux horizons en sélectionnant pour vous des produits de la mer avec des recettes traditionnelles à base de poissons et de crustacés : soupes, rouille, terrines et rillettes. 



Les Foies Gras Entiers & Blocs de Foies Gras

Le foie gras de canard est un mets emblématique de la gastronomie française et s’invite volontiers dans les assiettes pour les fêtes de fin d’année. La préparation du foie gras entier de L’ATELIER DES GASTRONOMES est réservée aux plus beaux foies. Naturel et authentique, il est cuisiné en toute simplicité pour garder saveur et onctuosité.

Avec ses belles tranches régulières et son goût délicat, le bloc de foie gras de canard vous offre l'assurance d'une saveur originale et d'une découpe parfaite. Pratique, on le servira directement dans son bocal en verre qui lui confère le charme d'autrefois.

Le bloc de foie gras est composé uniquement d’émulsion de foie gras. Sa texture le rend idéal pour les entrées festives sur toasts.

La Gamme Apéritive

L’ATELIER DES GASTRONOMES revisite l’apéritif et vous propose toute une déclinaison de produits gourmands et créatifs. Le concept d’un apéro gourmand s’adresse à tous les amateurs souhaitant découvrir des ingrédients nobles et qualitatifs du sud-ouest.

Les Terrines Traditionnelles

Laissez-vous tenter par nos terrines traditionnelles, pâté et rillettes sont des symboles de notre région et de nos traditions.

Emblématique du repas pris sur le pouce, des pique-niques en famille ou de l’entrée du terroir, nos terrines vous promettent des moments de convivialité et de partage.

> Voir toutes les terrines




Les Confits & Plats Cuisinés

L’ATELIER DES GASTRONOMES vous propose des confits et plats cuisinés facile à préparer pour vous aider dans votre quête du bon, du goût et du rapide.

Pour des repas solo ou en famille, notre sélection de recettes traditionnelles vous comblera de saveurs !

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