Des tapas réussies

Les tapas, aussi connues sous le nom d’assiettes espagnoles, forment un plat typique du sud. Elles se servent autant pour l’apéritif qu’en plat principal. A déguster dans un esprit de grignotage, elles sauront ravir l’ensemble des convives.

On note parmi les plus connues, un ensemble d’exemples de tapas renommés :

  • Les croquettes ou boulettes de fromages panées.
  • Le poulet pané aux épices comme le thym ou le curry.
  • Les boulettes de viande parfumées, à la menthe, coriandre, curry et autres épices.
  • Les tapas regroupent aussi de nombreux plats à base de poissons, notamment des sèches accompagnées de beurre persillé, des calamars à la romaine, des anchois ou encore les fameux Joëls frits.
  • Les pâtes salées à tartiner comme la tapenade, le caviar d’aubergine, ou bien la pâte de tomates séchées.
  • Les olives noires ou vertes accompagnées d’ail ou de poivrons confits.
  • La charcuterie, avec du chorizo, du jambon de pays et saucisse sèche.
  • Les tartines de fromage, lui-même recouvert de confiture de fruits acidulés comme la figue ou la mandarine. 
  • Le tout accompagné d’une sangria ou d’un rosé bien frais. (N’oubliez pas que l’alcool est une boisson à consommer avec modération).

Cependant pour vos tapas, le mélange des saveurs est assez libre, chacun peut décider en fonction de ses envies !

Maison du Sud vous propose ainsi des idées de produits qui vous permettront de laisser aller votre créativité tout simplement.

Liste des produits pour des tapas réussis :

Tags : Présent Simple Accent d'Oc L'Atelier des Gastronomes La Cave des Gourmets

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