L’Art de Vivre en Méditerranée

  • Vin de Merde

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    Le vin de Merde rosé Le Vin de Merde Rosé est composé à 60% de Syrah, et à 40% de Grenache noir               Nez : fruits rouges frais (fraise)En bouche : belle rondeur et bel équilibre entre l'acidité et le fruité (fru... Lire l'article
  • L'huile d'olive et le vinaigre, les inséparables

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    C’est dans la finesse de sa robe et par ses saveurs incontournables que l’on peut reconnaître la qualité de l’huile d’olive. Riche en vitamine E, l’huile d’olive sait se rendre savoureuse de par ses utilisations et bienf... Lire l'article
  • Le succès des tartines

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    Les tartines connaissent un succès véritable dans les régions du Sud. En effet, le concept est à la fois simple et créatif. Les pâtes à tartiner sont donc des produits incontournables pour réaliser de bonnes tartines. Le... Lire l'article
  • Un bon pique-nique frais

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    Sur la plage, en montagne ou bien en plaine, le pique-nique est un moment idéal pour profiter de la nature en tout convivialité. A quel momentL’heure du pique nique s’évalue en fonction du temps et de la saison. Pour les... Lire l'article
  • Des tapas réussies

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    Les tapas, aussi connues sous le nom d’assiettes espagnoles, forment un plat typique du sud. Elles se servent autant pour l’apéritif qu’en plat principal. A déguster dans un esprit de grignotage, elles sauront ravir l’en... Lire l'article
  • Les produits indispensables pour une cuisine soleil

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    L’été arrive avec ses grillades entre amis et le soleil. Si vous voulez aussi ensoleiller votre cuisine avec des assiettes parfumées à souhait, Maison du Sud vous propose une sélection de produits indispensables pour une... Lire l'article
  • Une maison qui sent bon la Méditerrannée

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    Un intérieur qui sent bon est toujours plaisant lorsque l’on reçoit mais aussi et surtout pour ceux qui y habitent. Pour rajouter du soleil à votre quotidien, la clé est de retrouver la signature olfactive du Sud. C’est ... Lire l'article
  • Les calissons d'Aix

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    Maison du Sud vous invite à nouveau découvrir les mille et une merveilles du Sud et la Provence. Aujourd’hui, ce sont les célèbres calissons d’Aix qui sont à savourer ! Avec du melon confit, des amandes, nappés de glace ... Lire l'article
  • Le cerfeuil

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    Avec le cerfeuil, Maison du Sud continue sa découverte des herbes de Provence au doux parfum méditerranéen. Défenseur du potager, révélateur de saveurs, Maison du Sud vous invite à découvrir cette fine herbe inévitable, ... Lire l'article
  • Écrasé de pommes de terre aux truffes

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    La Saint-Valentin approche à grands pas, c’est l’occasion d’offrir à votre conjoint un plat fait maison. Maison du Sud vous propose une recette rapide et délicieuse, que vous pouvez accompagner de mille manières pour un ... Lire l'article
  • Le fenouil

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    Après le thym, le basilic ou encore le romarin, c’est autour du puissant fenouil que Maison du Sud continue sa découverte des herbes de Provence. Avec son arôme inoubliable, le fenouil marque les esprits et les papilles ... Lire l'article
  • Les marrons glacés

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    Grand frère de la châtaigne, le marron est à l’honneur aujourd’hui sous sa forme la plus luxueuse. De son origine aux idées en cuisine, en passant par ses bienfaits, Maison du Sud vous invite à la découverte du marron gl... Lire l'article
  • Mini-hamburgers au foie gras

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    En cette période de festivités, toutes les cuisines du monde rivalisent de créations pour proposer des recettes originales, décalées, traditionnelles, esthétiques et délicieuses. Maison du Sud vous propose de concilier t... Lire l'article
  • Le tian provençal

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    Faisant partie des dignes représentants de la tradition culinaire provençale, le tian est une boîte de Pandore remplie de mille et une saveurs pour tout gastronome : au fromage, au poisson, à la viande… Une richesse inso... Lire l'article
  • Caviar de courgette à la crème de parmesan

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    Que ce soit pour un apéritif élégant ou un dessert classieux, Maison du Sud vous propose une recette rapide, simple et belle pour surprendre vos invités en toute occasion. Avec un caviar de courgette accompagné de sa crè... Lire l'article
  • Le foie gras

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    Symbole de luxe et d’élégance, le foie gras s’invite depuis des siècles à nos tables, tant en Méditerranée que dans le monde entier. Si le Sud-Ouest et l’Alsace se partagent la paternité du foie gras, il s’avère étonnam... Lire l'article
  • Sablés à l'huile d'olive et au miel

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    Que ce soit pour accompagner votre café lors d’un après-midi entre amis, pour sublimer un dessert et surprendre vos invités avec un ajout léger, ou tout simplement pour se faire plaisir, les sablés sont une garantie de ... Lire l'article
  • Les Treize Desserts : les Quatre mendiants

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    Sous cette étrange appellation se cachent quatre mets représentant chacun un ordre religieux. Tous fondés au XIIIème siècle et reconnus par le concile de Lyon en 1274, ces ordres avaient pour point commun d’avoir fait v... Lire l'article
  • Les Treize Desserts : confiture de coing, melon et pruneaux

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    Après les pommes, poires et citrons, Maison du Sud vous invite à découvrir un nouveau trio de choc composant les Treize Desserts languedociens. Au programme, des contrastes de couleurs et de fragrances à savourer à vol... Lire l'article
  • Les Treize Desserts : nougats et pompe à huile

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    Au programme de cette seconde journée dédiée aux Treize Desserts de Noël, Maison du Sud vous invite à découvrir les nougats blancs et noirs et la fameuse "pompa a l’óli" pour une journée sucrée et gourmande.  Les Nougat... Lire l'article
  • Les Treize Desserts : pommes, poires et citrons confits

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    Pour débuter notre voyage autour des Treize Desserts languedociens, Maison du Sud vous propose une première journée fruitée. Les pommes, poires et citrons s’invitent à table pour un aperçu du faste et de l’opulence qui ... Lire l'article
  • Les Treize Desserts

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    Maison du Sud vous accompagne pour une semaine spéciale de découverte des « tretze dessèrts » du Languedoc. De leur histoire à leurs qualités, Maison du Sud vous propose chaque jour tout ce qu’il faut pour préparer le «... Lire l'article
  • L'estragon

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    Après le basilic et le thym, c’est une nouvelle herbe de Provence que Maison du Sud vous propose de découvrir : l’estragon. Avec un passé empli de voyages, des vertus médicinales soupçonnées ou prouvées, ou encore une p... Lire l'article
  • Oeufs cocotte en tomates avec mouillettes de polenta

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    L’un des grands bonheurs de la cuisine, c’est que l’on peut facilement et rapidement créer un plat riche aux multiples saveurs. C’est ce que vous propose Maison du Sud aujourd’hui avec sa recette d’œufs cocotte en tomat... Lire l'article
  • L'aïoli

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    Convivialité, chaleur et soleil… voici trois arômes que l’on peut rajouter à l’aïoli, mets occitan historique. Bien que présent dans de nombreux pays et aux origines séculaires, l’aïoli représente avec force la Provence... Lire l'article
  • Les indiennes provençales

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    Développées en Inde sous l’influence et la protection des Rajas, les « Indiennes », tissu coloré riche en motifs et à la conception particulière, devinrent un fer de lance du commerce provençal entre le XVIIème et le XV... Lire l'article
  • Le romarin

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    Continuant sa promenade autour des herbes de Provence, Maison du Sud vous invite à découvrir l’histoire et les vertus d’une plante riche en anecdotes, en fragrance et en vertus : le romarin.   Une histoire savoureuse L’... Lire l'article
  • Le basilic

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    Il y a peu, Maison du Sud abordait les herbes de Provence. Il est grand temps de revenir sur elles et de les découvrir en détail, en commençant par le très célèbre basilic, incontournable ornement et ingrédient du sud. ... Lire l'article
  • Les vinaigres

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    Sauce, condiment, produit d’entretien, dégraissant, boisson, remède… Le vinaigre est un élément aux multiples talents. Maison du Sud vous propose de partager son histoire et ses applications diverses et variées. Une hist... Lire l'article
  • Les olives

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    Symbole provençal par excellence, l’olive a parcouru siècles et terres en se renouvelant sans discontinuer. Servie à table, en huile, en tartines… l’olive est un élément central de la gastronomie méditerranéenne. Après ... Lire l'article
  • Pâtes au pesto

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    Maison du Sud vous convie une nouvelle fois à sa table avec une recette traditionnelle, cette fois-ci au doux parfum d’Italie. Avec simplicité, rapidité et facilité, vos convives se délecteront de vos pâtes au pesto frai... Lire l'article
  • Bougies et encens

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    Maison du Sud vous propose d'apporter chaleur et lumière à votre quotidien en vous présentant des éléments devenus indispensables au confort et au bien-être : les bougies et les encens. Que ce soit pour apporter un éclai... Lire l'article
  • Les sels

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    Premier des assaisonnements utilisés en cuisine, le sel a accompagné l'homme depuis les temps les plus anciens. Conservateur, révélateur de saveur, ou encore ingrédient thérapeutique, Maison du Sud vous invite à découv... Lire l'article
  • La moutarde

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    Bien avant de devenir le symbole et la devise de Dijon, la moutarde conquit toutes les cuisines du monde. Séculaires, si ce n’est millénaires, Maison du Sud vous invite à découvrir ses origines multiples.Une omniprésence... Lire l'article
  • Les herbes de Provence

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    Ah, "les herbes de Provence"... Un terme qui laisse le néophyte dubitatif, tant il donne l’impression de définir chaque brin occitan. Pourtant, cette appellation née de l’us définie moins d’une quinzaine de plantes pré... Lire l'article
  • La tapenade

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    D’origine marseillaise, la tapenade est une recette étonnamment récente et moderne. Elle fut créée au XIXème siècle, en 1880 plus exactement, par le chef Meynier (restaurateur de «La Maison Dorée»). Son nom vient des câ... Lire l'article
  • Le miel

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    Produit naturel par excellence, issu du travail d’ouvriers de toutes tailles, des innombrables abeilles aux vigilants apiculteurs, le miel accompagne de moult manières notre quotidien, tant grâce à ses bienfaits qu’à so... Lire l'article
  • La lavande de Provence

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    "Ici la lavande embaume ciel et terre, elle se joue de l'ombre et de lumière" Jean giono. Symbole de la Provence, la lavande est très appréciée pour son parfum fleuri, le bleu violet de ses épis et ses bienfaits reconnus... Lire l'article
  • Le savon de Marseille

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    Autre symbole fort de la Provence, le savon de Marseille est aujourd’hui très célèbre dans le monde entier. Ce petit cube naturel biodégradable est un concentré de vertus aux qualités multiples, uniques et authentiques... Lire l'article
  • L'huile d'olive

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    L’huile d’olive puise son caractère dans l’olivier, arbre emblématique de la Méditerranée, à la fois symbole d’éternité, de paix et de force. Au cours des siècles, l’homme s’est servi de l’huile d’olive avec des usages ... Lire l'article
  • Tian provençal à la mozzarella

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    Spécialité culinaire provençale, la recette traditionnelle du tian est un gratin de légumes du soleil mis en couche superposée avec de l'ail et des herbes de Provence cuit au four dans un plat en terre vernissée. Cette r... Lire l'article
  • Crackers aux olives

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    Une recette originale où l'olive est à l'honneur, de quoi épater vos convives autour d'un apéritif provençal. Facile à réaliser, cette recette maison apporte un croquant très agréable en bouche, que l'on appréciera d'au... Lire l'article
  • Triangles croustillants au chèvre et à la tapenade

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    Un mariage parfait du chèvre et de l'olive avec cette recette méditerranéenne facile à réaliser. Pour les amateurs de sucré-salé, remplacez la crème de tomates séchées par un filet de miel.Les ingrédientsFeuilles de bric... Lire l'article
  • Salade à la vinaigrette provençale

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    Maison du Sud vous invite à parfumer votre salade habituelle en la mettant à la mode provençale et en l'accompagnant d'une vinaigrette unique. Rien de tel pour accueillir vos invités que soit en hiver ou en été, en entr... Lire l'article
  • Marinade pour barbecue

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    Un peu d'huile d'olive et quelques herbes de Provence suffisent pour rehausser la saveur de vos grillades de poissons ou de viandes. Pour apporter encore plus de saveurs à vos grillades, découvrez notre recette de marin... Lire l'article
  • Le thym

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    Continuant sa visite guidée des herbes de Provence, Maison du Sud vous invite aujourd’hui à vous imprégner d’une herbe au parfum inoubliable et à l’histoire captivante : le thym. Voyage(s) dans le passé A l’instar de ce... Lire l'article
  • Les parfums d'ambiance

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    « Luxe, calme et volupté »… Si cette citation est inévitable lorsqu’ils sont évoqués, elle n’en est que trop brève pour décrire toute l’harmonie, la variété, la sensualité et l’élégance des parfums d’ambiance. Inspirez ... Lire l'article

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